Я не зря просил конкретные ссылки...
Давайте смотреть подробно.
Новгородская летопись (имеется ввиду, видимо, Новгородская I летопись младшего извода):
В то же лето месяца августа из Орды пришли вести к великому князю Дмитрию и брату его князю Владимиру о том, что поднимается на христиан поганый измаилтянский род. Правил ими некий слабый царек, а власть держал в руках князь Мамай, он люто гневался на великого князя и на всю Русскую землю. Узнал великий князь Дмитрий Иванович, что идет на него великое войско татарское, и собрал множество воинов и пошел против безбожных татар, уповая на милосердие бога и пречистой его матери богородицы, приснодевы Марии, призывая на помощь честный крест.
      И ступил великий князь на их землю за Доном, и было тут чистое поле возле устья реки Непрядвы. И здесь выстроились поганые измаилтяне против христиан. А москвичи многие, что впервые вышли на поле битвы, увидев огромное войско татарское, устрашились и не надеялись уже остаться в живых, а иные обратились в бегство, забыв сказанное пророком, как один пожнет тысячу, а два сокрушат сто тысяч, если бог не оставит их. И князь великий Дмитрий с братом своим Владимиром, выстроив полки против поганых половцев и подняв взор к небу, глубоко вздохнул и сказал слово псаломское: "Братья, бог наш — прибежище и сила". И вот сошлись оба войска и была долгая битва. И бог чудесной силой устрашил сынов агарянских, и они побежали, подставив спины свои под удары, и христиане гнали их, и агаряне падали под ударами, а иные утонули в реке, бесчисленное множество.
      И тогда в схватке были убиты князь Федор Белозерский и его сын князь Иван. А иные князья и воеводы погнались за иноплеменниками. И безбожные татары падали, пораженные страхом божьим и оружием христианским. И вознес бог десницу великого князя Дмитрия Ивановича и брата его князя Владимира Андреевича на победу над иноплеменниками.
      Все это случилось за наши грехи. Иноплеменники вооружаются на нас, дабы мы отказались от неправедной жизни, ненависти между братьями, от сребролюбия и от неправедного суда и от насилия. Но милосерден бог человеколюбец, не до последнего часа гневается на нас, не вечно наказывает.
      И победа великого князя была в сентябре, в 8-й день, на Рождество святой богородицы, в субботу. И великий князь Дмитрий с братом своим князем Владимиром захватили поле боя и встали на татарских костях. И многие русские князья и воеводы восхвалили и восславили пречистую божью матерь богородицу, крепко сразившись с иноплеменниками за святые божие церкви и за православную веру, за всю Русскую землю. А сам великий князь со своим братом Владимиром, хранимый богом, приехал в стольный и великий город Москву, в свою вотчину.
Все. Больше в ней ничего о Куликовской битве нет. Где же здесь о пехоте?

Давайте все же с прямыми цитатами, чтобы все не проверять...

"Сказание о Мамаевом побоище":
"И сел на лучшего своего коня, и все князья и воеводы сели на коней своих.
Солнце ему на востоке ясно сияет, путь ему показывает. Тогда ведь как соколы сорвались с золотых колодок из каменного града Москвы, и взлетели под синие небеса, и возгремели своими золотыми колокольцами, и захотели ударить на большие стада лебединые и гусиные; то братья, не соколы вылетели из каменного града Москвы, то выехали русские удальцы со своим государем, с великим князем Дмитрием Ивановичем, а наехать захотели на великую силу татарскую.
Князья же белозерские отдельно со своим войском выехали; изготовленным выглядит войско их"...
"И сказал Волынец: "Не следует тебе, государю, этого войску рассказывать, но только каждому воину прикажи богу молиться и святых его угодников призывать на помощь. И рано утром прикажи им сесть на коней своих, каждому воину, и вооружиться крепко и крестом осенить себя: это ведь и есть оружие на противников, которые утром свидятся с нами"...
"Когда же настал, месяца сентября на 8 день, великий праздник Рождества святой богородицы, на рассвете в пятницу, когда всходило солнце и туманное утро было, начали христианские стяги развиваться и трубы боевые во множестве звучать. И вот уже русские кони взбодрились от звука трубного, и каждый воин идет под своим знаменем. И радостно было видеть полки, выстроенные по совету твердого воеводы Дмитрия Боброка Волынца.
Когда же настал третий час дня, увидев его, князь великий произнес: "Вот уже гости наши приблизились и передают друг другу круговую чашу, первые уже испили ее, и возвеселились, и уснули, ибо уже время пришло и час настал храбрость свою каждому показать". И стегнул каждый воин своего коня и воскликнули все единогласно: "С нами бог!" — и еще: "Боже христианский, помоги нам!", а поганые татары своих богов стали призывать...
И повернули поганые, и показали спины, и побежали. Сыны же русские, силою святого духа и помощью святых мучеников Бориса и Глеба, разгоняя, посекали их, точно лес вырубали, будто трава под косой подстилается за русскими сынами под конские копыта...

Это Вы, Вячеслав верно заметили. От нескольких сотен ( возможно при замечательном раскладе для князя, паре тысяч ) до, нескольких десятков.
И опять же, думаю я, что очень не сильно многих из этих 60 с лишком князьков, имели отряды по нескольку сотен конных.
Конник - удовольствие недешёвое. Думаю, там и пешие в дружинах княжьих были.

Но, это тоже, лишь собственные мысли.

Теперь по летописям.
Как и писал выше, в начале дискуссии, до нас не дошло ни одной летописи написанной сразу после битвы. Все источники - поздние. Соответственно это, это не некие "реестровые книги", "журналы боевых действий" скажем так, а лишь изложение прошедших событий.

Взять хоть этот отрывок:

"а воинов с нами
триста тысяч латников.
Воеводы у нас бывалые
и дружина испытанная,
под нами — добрые кони,
на нас — золоченые доспехи,
а шлемы черкасские, а щиты московские,
а сулицы немецкие, а кинжалы фряжские,
а мечи булатные."

300 000 латников ? Конных в Вашем понимании ?
Это даже не смешно ... Этого просто не могло быть.
А то, что "под князьями добрые кони", так это понятно, князки пёхом не ходили.

Со ссылками о конных в "Сказании о Мамаевом побоище" выше, та же ерунда.
Это всё, иносказательно и не более. Русич, в латах, на добром коне ... Понятное дело, что "небывальцев" не славят. Хотя не все. Просто в этих отрывках - нет.

Так что, не увидел я документального подтверждения тому, что рать Русская там состояла сплошь из конных.
Одни версии. Возможно в чём то жизнестойкие но, тем не менее версии и не более.

Во по этому отрывку.
Тут сами признают что всё это - предположение.
Относительно же "небывальцев", ополченцев. То видно люди не знают что ополчение не шло с войском, а прибывало частями, постепенно. Что Дмитрием Донским даже был выделен специально для этих целей воевода. Который отвечал за сбор всё подходящих и подходящих ополченцев ( как пеших так и конных ), их направление к месту, и хоть какую то обучаемость.
Про это тоже есть, в источниках.
Ополчение собиралось долго. Могло даже и не успеть но, успело.
И опять же, есть в источниках и то, что Дмитрий прекрасно понимал что оно не выстоит. Поэтому и укрепил Большой полк, состоявший из ополчения, ещё двумя полками - латными, обученными, бывалыми. Поставив их впереди.
И про то, что ополчение пехотное вначале дрогнуло, тоже есть в источниках.

Просто как мне кажется, люди в угоду своих версий, видят лишь то что укладывается в их предположения, отметая всё то что выходит за их канву.
А это, неправильно.

А о встрече Донского и Радонежского, 16 августа 1380 года где Радонежский объявляет этот поход, священным делом и "войной за веру".
Где к нему присоединились Ослябя и Пересвет.
Это и было сигналом для всех, абсолютно всех христиан , подняться на борьбу с Мамаем.
Призыв Радонежского поднял буквально всех.
Об этом я выше писал, уже и не раз.
Повторятся неохота.
Конечно, поднявшийся народ не вяжется с версией о "исключительно закованной в латы коннице князей" участвовавшей в битве. Но тем не менее.
Это было ополчение. Пехота.

Сначала разберитесь с источниками, на основании которых можно аксиоматично утверждать, что в той битве участвовала одна конница.
Пока, их нет.
А значит, нет и принятия этой версии.

Войско было смешанным.
На этом пожалуй и всё. А то топчемся по кругу.

Если пехота с длинными копьями как фаланга, то на такую конница врага вряд ли не пойдет, а будет стремиться как раз в раздвинутые пехотой тоннели, где и попадала под боковой обстрел.
Слабо представляю как конница Ольгерда стоит шестью отрядами и маневрирует при одной наступающей толпе конницы татар - тут нужно было полностью огибать конницу врага, но тогда те в тыл зашли бы. В общем, я считаю что чисто конный бой не очень предусматривает поначалу оборонный характер одной стороны и наступательный другой. Думаю сначала хитроумным строем обороняется пехота, отбивает вражескую конницу, а потом уже своя конница вступает в атаку.

Насчет численности сложно сказать.

Можно предположить, что на каждого перечисленного князя приходилось по хоругве (300-500 всадников): Ольгерд, 4 его племянника, еще 4 князя и неизвестное количество сыновей Кориата (как минимум 2) - итого минимум 11 хоругв = примерно 4000-4500 всадников. Что-то сомневаюсь, что в ВКЛ было столько лошадей.
И тут вопрос, какова численность татарского войска была, они же ходили одной большой толпой, думаю 4000-4500 всадников против них явно мало было бы.

Вопрос не ко мне, не знаю состава войска средневекового, но, например, в античности у АМ и диадохов к всадникам был приставлен пеший оруженосец-щитоносец, который прямо бегал за всадником держать за хвост лошади.

Нет нет Вячеслав, Вы привели пример того, что там была конница. С этим никто и не спорит. Но, не выдавайте желаемое за действительное. Всё войско Дмитрия не состояло лишь из конницы. Этому как раз подтверждения нет.

Хотя тут возможно племянники это и есть Александр, Константин, Юрий и Фёдор, они же сыновья Кориата...
Тогда будет 5 хоругв = условно 2000 всадников. Против татар с таким малым войском он точно бы не пошел....

Так вот же она.
Вы сами её привели:

"а воинов с нами
триста тысяч латников.
Воеводы у нас бывалые
и дружина испытанная,
под нами — добрые кони,
на нас — золоченые доспехи,
а шлемы черкасские, а щиты московские,
а сулицы немецкие, а кинжалы фряжские,
а мечи булатные."

Фраза про то, что "под нами — добрые кони", вовсе не говорит о том, что эти кони под всеми.
В этом отрывке говорится что, кони лишь под князьями, а вся прочая дружина - латники, хорошо вооружённые - пехота.
Всё логично, командиры на конях - пехота латная с ними, пешая.

Всё.

А вообще, не по теме, но по поводу сражений, 2020 год будет юбилейным для античников - 2500 лет с момента великих событий: Фермопилы и Саламин, а также финиш архаики и начало классического периода.

Это понимать как прекращение дискуссии?
Жаль, что эпизод с фейком про Сергиево благословение и голод 1381 г. на Москве (которого на самом деле не было) остались не освещены Вами.
А что первое, что отсутствие второго - яркие доказательства того, что не было никакого Великого народного подъема против поганых татаровей, а был обычный для того времени поход в степь феодального (=конного) войска.
Не менее славный от этого...