Колибри ещё нужно к себе притаранить ... ,  их больно у вкусные язычки напоминают язычки соловьёв , про коих Павел первый вкушая их писал что они зело вкусны и ароматны ...   

Егор, немного не так... Фишка этого года - меньше дождей, жара... Лес сухой... Практически везде... Грибница не дает плодовых тел, то есть грибов, там, где они всегда были... Ельники, сосновые боры - практически все пусты... Грибы там если и появляются, то после дождей длинною в несколько дней... Мы обошли уже трижды наши любимые грибные места - по нулям... Даже болотца там не пересохли, а не наполнились водой... По краям только сгоревшие маслята... И все червивые... Это все... Кругом - полный голяк...
А крупные белые - находим в высокой траве... Предположу, что львиную их долю мы просто из-за этой травы не видим, а только великанов... Короче, топать надо в смешанный лес с высокой травой, где ВЛАЖНО... Там грибы белые и растут... Никогда их там много не было, и сейчас не так много... Но в ельниках и сосновых борах - по нулям...
Топать в смешанный и влажный лес - только там... 

Пока Юрий, открывший эту ветку, фотографиями из леса не балует...   Придется самому еще подкинуть чутка... 

УДИВИТЕЛЬНЫЙ СЛАВКОВСКИЙ ЛЕС.

Каждый раз идем с женой в этот удивительный лес, совсем рядом с домом, и каждый раз не знаем, чем удивит в этот раз. Новые типы леса (очень разнообразные), новые животные или растения (в этот раз наблюдали за дятлом, который извлекал насекомых из под коры сосен), все новые редкие виды грибов... И, конечно же, новые грибы в морозильнике, и новые фото редких грибов в моем фотоальбоме... Это удивительное не то озерцо, не то болотце в центре леса... Кто-то здесь в шалаше рыбачит, здесь же скамейки и столик... Берем с собою бутерброды, термос с чаем или кофе, пластиковую бутыль с перелитым в нее коньяком... Короче, пребывание 4-5 часовое в лесу - в удовольствие...

Обычно в мою корзину - огроменную на 20 литров - мы складываем тяжелые грибы - белые и подосиновики... А в небольшую корзинку к жене идут лисички, моховички и крохотные и крепкие сыроежки... Но, тут меня отправили в командировку в Калужскую область (снимать сюжет о грибах), жена вышла на работу в музыкальную школу... Короче, обычный наш удар "на опережение" - поход в лес в пятницу - сорвался... Пошли в воскресенье, когда весь лес вытоптали, грибы срезали... Да еще и похолодало до 8 градусов... Короче, предположили, что выйдем пустые... Однако, обе корзинки - почти с верхом... Руки только болят - иногда выглядывало солнышко, но чаще шел дождь... Грибы - мокрые, и очень тяжелые... Однако, "своя ноша..."

Заходим в лес, а там многолюдно - как на параде на Красной площади... Первая пара людей с сумрачными лицами и пустым ведром - прошли мимо нас, и даже не поздоровались... Мы глянули в их ведро, и все поняли... Потом встретили еще мужика, тот сразу сказал: грибов нет, "нашел один белый, и тот "замок", выкину перед выходом из леса"... Потом дедушку встретили, тот сказал, что "в лес не зря сходил, хоть один, но "свой белый он нашел"... Сразу взяли направление в дальний угол леса... И в итоге у нас: 13 белых и 7 подосиновиков... И море маслят и лисичек... Это лишь самые "нарядные" из находок: "черноголовик", подосиновики и белые - которые вместе с маслятами пошли в маринад в три баночки... На НГ
Ну, и в этот раз лес преподнес несколько сюрпризов... Лисичек - море... Но вот такую - я не видел никогда... Размером с граненный стакан...

Лисички двух видов... Есть и обычные - ярко-рыжие (очень хрупкие) (на первом фото), а есть и те, что в народе называют "белыми" (второе фото)... Они тоже на самом деле желтенькие, но как-будто с белесым налетом, и у них толстая мясистая ножка... Их любят заготовители - собранный гриб не ломается, не крошится...


Но это все несущественные отличия... Давно мечтал увидеть, и тут мечта сбылась - впервые в жизни встретили "черную лисичку"... Не то, чтобы она редкая (редкая, на самом деле), но обнаружить ее сложно... Уж очень темная, и маскируется так, что чаще всего обнаружишь ее, когда за другим грибов нагнешься... Научное название гриба - вороночник рожковидный... В ней такое количество витаминов и редких аминокислот, что все специалисты в один голос говорят - очень ценный лечебный гриб... Готовят как и обычную лисичку - хороша в жарке, можно в суп, солить и мариновать... Одна проблема - гриб настолько субтильный, и встречается так редко, что на банку надо еще умудриться собрать... И еще одна проблема - говорят, что черная лисичка окрашивает остальные грибы в "чернильный" цвет... Жена посмотрела, и попросила - боюсь, жутковатый гриб, давай в лесу оставим... Оставили...


Оставили в лесу и эту опасную !красавицу"... Бледная поганка... Смертельно ядовитая...

Полюбовались и мухоморами... "Классических" - красных в этом году почти не встречается... А вот такой раскраски - на каждом шагу...

Как лисичку готовят и ежовика коралловидного - его в прошлый поход в лес увидели впервые... Сейчас встретили снова... Красота!!! Внесен в Красную книгу... Собирать не стали... Лучше лишний раз за лисичкой нагнуться...

Веселку обыкновенную, похожую на эрегированный член, я уже показывал, но... В этот раз встретили еще и шары, из которых это чудо выстреливает... Целую плантацию... Короче, заядлые грибники - на мой взгляд - люди сумасшедшие... Всякую дрянь в рот тянут... И мухоморы, и веселку... Якобы этот гриб обладает антионкологическим эффектом... Ну, и "динь-динь" будет крепким...Употреблять веселю можно только молодой... Пока она в шаре затаилась... Мы с женой - все шары оставили в лесу... Ну их, эти шары... 

А этот гриб часто называют "королевским опенком" или "чешуйчаткой"... Гриб со специфическим вкусом... Из опят мы собираем только осенние... Ждем их появления... Вот-вот должны пойти... А чашуйчатку - оставили на пне...

Летние опята встречаются и осенью... Но мы и мимо них проходим... Только осенние...

И не меньше чем лисичек, в лесу - дождевиков... Говорят, они вкусны в жареном виде со сметаной... Но нам бы всех лисичек съесть... Проходим мимо и здесь...

Ну а что это за гриб - я не знаю... Смешное такое "солнышко"

Пошли польские грибы... Их часто называют "полубелыми"... Нашли штучек 7-8

Ну и сыроежек много... Разноцветных...


Подберезовики хоть и на тонкой ножке, но крепенькие и без червей...



Маслятки кучками... На двух полянках собрали штук 50...

Несмотря на то, что попали в лес, когда перед нами сотни грибников прошло в субботу и воскресенье утром, у небольшого болотца с высокой травой нашли вначале один подосиновик, а потом еще 6...

Ну, и немного белых...










Всем приятных прогулок в лес. И полных корзин! 

А у нас в этом году такая сушь, что нет вообще ничего, ни
поганок, ни мухоморов, ни синявок, полный ноль.

Разве что ехать в сторону Тобольска, километров за
150 от Тюмени, но это уже удовольствие слегка
сомнительное. Если будут дожди, то може к концу
сентября что появится, будем подождать.

Шикарные фото и шикарные грибы!
Кстати, об улитках. У меня у тестя дом там же в Славково. Так вот, там в изобилии водятся слизни длиной по 10 см.
Я таких никогда раньше не видел. Гигантомания какая-то!

У нас в Вильно на базаре цена колеблется от 8-12 евросов за литровую банку , дней с 10 назад были по 12 еврикофф ... 

Сегодня гуляли по лесу , кроме коров и зайца ничего не попалось. у нас ещё  жара . Фото такие сочные , прямо лесом тянет от них.

Ну дык он начальник же , капиталист как он есть ...   

А потом ... потом пошли опята. Много.
Дважды ходили в лес. Пришли, опорожнили корзины и ушли снова.

В общем, опята пошли.

Так же массово много лисичек. Но в этот раз было сильно не до них ... Хотя, с полкорзинки я мимоходом нарезал и их.

Опят реально много...   

И лисичек. Этих тоже дофига. Но опят, больше.

КРАЙНЯЯ ХОДКА В ОСЕННИЙ ЛЕС.

Никогда не говори никогда... Возможно, еще и выберемся... Но, чуйка сегодня подсказала - или быстро срываемся в лес за последними опятами, или уже пойдем в лес только уже следующим летом... Жена перенесла мастера, чтобы сделать прическу... Я выбил отгул, и мы в полдень отправились в лес... Ибо через несколько дней все опята - которых реально хоть косой коси в лесу, но все равно не справится, будут выглядеть так... Иван обещал приехать в лес, помочь в сборе грибов, но слово не сдержал... Лес напоминает "кладбище опят"... Иван виноват...




Сегодня на подступах к лесу, на расстоянии в пятьсот метров насчитали 22 автомобиля справа, и около 20 слева... Но до нашего участка, где еще много "гвоздиков" - не раскрывшихся опят - никто так и не дошел...



Есть опята светлые, а есть и темные с очень толстой ножкой... Режешь, а они хрустят и скрипят как капуста... Есть те, что на деревьях и пнях, а есть те, что одной семейкой на земле, или на березовой коре укоренились... И это все - опята осенние... Очень разные...








Остальных грибов - нет как класса... Ни белых, ни подберезовиков, ни подосиновиков, ни лисичек, ни сыроежек, ни даже валуев... Только мухоморы на каждом шагу...

Как итог - два огромных пакета, и две корзины - с отборными осенними опятами... Килограммов 20 сегодня за 4 часа нарезали... Еще пара-тройка дней, и все грибы, что остались в лесу - а их там много - они превратятся в лопухи... Так что поспешите в лес... 

Аккуратно срезали, чтобы ничего не перебирать уже дома (ножки дорезать, мусор счищать и так далее - все это постарались свести к минимуму)... С семи вечера до часа ночи жена часть грибов раскладывала по пакетикам, и сразу отправляла в морозилку... Теперь все - морозильная камера в большом "Шарпе" и отдельный вместительный морозильник (специально купили под грибы) - забиты этими пакетиками... Зимой жена достает один такой пакетик, варит суп, и лесной грибной аромат распространяется по всем этажам... Как будто мы только со сбора пришли...
Вторая часть грибов в это время варилась в двух огромных кастрюлях... И с утра - все тоже самое... Второй круг... Грибы утилизированы... Сегодня закупили огромное количество банок с крышками... Вечером - сварим маринад, и закроем "море" опят...
Соглашусь - собрать за несколько часов опят - задача несложная... Все это превратить в чудесную закуску зимнюю - это гораздо сложнее... И требует в 3-4 раза больше времени...
Зато зимой - будет все по кайфу... 

Шикарные фотки  Алексей ... 

  А у нас местные дебилы продавая китайские грибы ** Микадо ** пишут на ценнике что это **Опята ** , я уже раза три из принципа их мордой в этот ** Наебанус натуралус ** тыкал ...